Marti, 7 Apr

Ultimele Titluri :


Blog Corcova

Alegerea vinului potrivit

Email Imprimare

Alegerea vinului reprezinta o sarcina destul de complicata si de mare raspundere pentru  ca de ea depinde in mod esential reusita unei mese festive. Inainte de toate trebuie sa fim constienti de faptul ca pretul nu reprezinta nici pe departe o garantie asupra calitatii vinului. Evident, cu  atat mai putin aspectul sticlei si al etichetei. Fara a fi nici pe departe suficient, este necesar totusi sa cunoastem in primul rand semnificatia datelor inscrise pe eticheta sticlei. Conform legii, aceasta trebuie sa contina numele producatorului, al imbuteliatorului si - daca este cazul - al importatorului, marca comerciala, soiul, anul recoltei, indicatia geografica, modul de vinificatie, taria alcoolica si categoria de calitate. Astfel, trebuie sa stim ca, pentru a merita sa-l luam in considerare, vinul trebuie ca sa fie unul cu denumire de origine controlata, adica sa aiba inscris pe eticheta DOC.

Eticheta… vinului

Email Imprimare

Atunci cand organizam o petrecere la noi acasa, trebuie sa stim cateva reguli de baza in ceea ce priveste vinul, mai ales daca dorim sa ne impresionam invitatii.
In primul rand, atunci cand alegem vinul trebuie sa tinem cont de patru elemente: soiul de struguri, regiunea, anul de productie si producatorul. Soiul de struguri defineste gustul vinului, dar si regiunea isi pune amprenta asupra acestuia – in zonele mai reci strugurii nu se coc complet, astfel ca vor da vinuri mai usoare, in timp ce vinul provenit din regiuni calde este mai corpolent. Anul de productie poate influenta calitatea vinului, pentru ca in unele regiuni climatul difera de la an la an. Producatorul are si el o mare influenta asupra vinului, deoarece el decide cand se culeg strugurii si cat timp stau la fermentat.

Corcova, punte peste timp

Email Imprimare

La inceputul secolului XX, in perioada in care relatiile dintre Franta si Romania infloreau, vinurile Corcova delectau elita romaneasca a vremii si cucereau saloanele selecte din atat de pretentiosul Paris. Despre vinurile Corcova putem spune ca si-au adus partea lor de contributie la intarirea legaturilor culturale si afective dintre Romania si Franta. Se stie ca erau trimise la Paris cu faimosul Orient Express si ca sunt evocate in scrisorile pline de sensibilitate ale lui Marcel Proust. De curand insa, am mai primit o dovada, neasteptata, a renumelui castigat de Corcova in Franta, din partea unui colectionar pasionat, domnul Constantin Prisecaru. Este vorba despre o ilustrata editata in 1910, in Franta, cu o imagine de la Corcova. Interesant este ca aceasta carte postala a fost pusa in circulatie intr-o epoca in care, in general, Romania era evocata in ilustratele tiparite de editurile franceze prin familia regala, porturile populare sau viata la tara. Cazurile de ilustrate topografice sunt mult mai rare. Cartea postala a fost pusa in vanzare atat in Franta, cat si in Romania, si a fost trimisa in septembrie 1910, de la Strehaia la Paris, fiind taxata cu un timbru de 10 bani, purtand efigia Regelui Carol I. Un document de o valoare inestimabila, marturie a legaturilor dintre Corcova si Franta.

Pinot Noir, usor de asortat

Email Imprimare

Daca se intampla ca vinul dumneavoastra favorit sa fie Pinot Noir, aveti o multime de optiuni in ceea ce priveste mancarurile alaturi de care il puteti degusta.
Pinot Noir este unul vin deosebit de versatil, putand fi combinat cu numeroase preparate. Greu de obtinut, intr-adevar, din cauza conditiilor speciale pe care le cere acest soi si a necesitatii de a fi urmarit indeaproape, atunci cand e bine facut, este unul dintre cele mai delicioase vinuri. Vinurile frantuzesti burgunde, care poarta numele Grand Cru, sunt obtinute din struguri Pinot Noir. In Statele Unite ale Americii, statul Oregon are deja reputatia ca produce vinuri Pinot Noir excelente, iar statul California e cunoscut pentru vinurile sale din aceeasi familie – proaspete, cu gust de gem de fructe, care pot insoti cu succes chiar si mancaruri mai condimentate.

Regele vinurilor: Cabernet Sauvignon

Email Imprimare

Binecunoscutul si mult degustatul Cabernet Sauvignon este un vin rosu, corpolent, intens, cu bogate arome de coacaze, care se preteaza foarte bine la imbatranire. Cabernet Sauvignon este vinul care a facut celebra regiunea viticola Bordeaux, din Franta. Fiind considerata de specialisti si de iubitorii vinului drept cea mai buna zona viticola din lume (atat calitativ, cat si cantitativ), regiunea este renumita mai ales pentru vinurile sale rosii, care reprezinta 75% din productia totala. Soiul Cabernet este preferat mai ales in podgoriile din Médoc si Graves. De asemenea, Cabernet se numara printre cele mai rafinate vinuri rosii din Chile, Australia si California.

<< Inceput < Inapoi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ...18 Inainte > Sfarsit >>