Dupa ce, pentru mult timp, a fost data la o parte, in favoarea altor surate, lintea castiga din nou teren in bucataria europeana, ca urmare a interesului crescand acordat de consumatori alimentatiei sanatoase. Iata doar cateva dintre motivele pentru care lintea nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra: este una dintre leguminoasele cele mai usor de digerat, in amestec cu orez si legume alcatuieste un meniu vegetarian bogat in proteine si sarac in grasimi si are un continut exceptional de fibre alimentare.
Lintea face parte din alimentatia omului inca din preistorie, fiind una dintre primele leguminoase cultivate, in urma cu aproximativ noua milenii. Marturie stau vestigiile din acea epoca, descoperite in nordul Siriei, pe malurile Eufratului. Lintea se bucura de mare succes la curtea faraonilor egipteni, dupa cum indica frescele din epoca domniei lui Ramses al II-lea sau cele descoperite in Teba, datand din anul 2400 i.H. Nici asirienii nu erau straini de cultivarea lintei. Se pare ca lintea era cultivata chiar in vestitele gradini suspendate ale Babilonului, in secolul al VIII-lea i.H.

Psyliumul (planta din familia patlaginei, cultivata astazi in principal in India, Pakistan si regiunea mediteraneana) era cunoscut in Europa, Asia si Africa de Nord inca din cele mai vechi timpuri. Medicii egipteni foloseau psyliumul ca laxativ si ca tratament pentru inflamatiile sistemului uro-genital, in timp ce, in India si China, psyliumul era remediul traditional pentru diaree, hemoroizi si hipertensiune. Astazi, semintele de psylium sunt extrem de apreciate si de cautate pentru proprietatile lor, mai ales pentru rolul jucat in detoxifierea colonului si in stimularea secretiei intestinale.

Despre calugarii de la o manastire budhista din Tibet se spune ca ar fi trait pana la varste extrem de inaintate, bucurandu-se de o stare de sanatate neobisnuita. Secretul longevitatii lor: fructele de Goji. Pentru ca beau apa in care cadeau fructele de Goji, la 80 de ani calugarilor nu le incaruntise inca parul. Este doar una dintre legendele care s-au tesut, de-a lungul timpului, in jurul miraculoaselor fructe de Goji. Legendele sunt insa perfect justificate. Va puteti convinge si dumneavoastra de adevarul lor incercand fructele de Goji de la SanoVita!

Din ce in ce mai prezente in bucatariile noastre, amestecurile de legume reprezinta solutia rapida si la indemana, indiferent de anotimp, pentru garnituri, salate, ciorbe sau supe. Ne-am obisnuit cu amestecurile de legume congelate, insa din ce in ce mai apreciate sunt si amestecurile de legume uscate, care dau gust mancarurilor si inlocuiesc cu succes potentiatorii de aroma traditionali. La SanoVita am selectat cu atentie cateva dintre cele mai sanatoase legume, pe care le-am reunit intr-un amestec de legume uscate absolut natural.