Cu totii cunoastem calitatile nemaipomenite ale lamaii pentru organism. Lamaia este baza multor medicamente, dar si un ingredient excelent in arta culinara. Un fruct care poate face insa minuni si in gospodarie. Sucul de lamaie poate inlatura petele proaspete de rugina de pe tesaturile din fibre naturale. Pentru aceasta se umezeste pata cu suc de lamaie, se pune deasupra o carpa inmuiata in apa si stoarsa si se calca cu fierul de calcat. Daca este necesar, se repeta operatiunea.

Ghimbirul, scortisoara si cuisoarele au fiecare in parte beneficii recunoscute pentru sanatate. Insa, cand acestea actioneaza in combinatie, beneficiile lor sunt fabuloase, mergand mult mai departe de placerea gustului si de aroma irezistibila. Cel mai eficient mod de a insuma proprietatile valoroase ale acestor condimente este prepararea unui ceai aromat, menit sa iti trezeasca simturile.

Algele, plantele fara radacini si fara frunze, care au proprietatea de a se divide in milioane de parti intr-o singura zi, reprezinta originea vietii pe pamant. In prezent, algele sunt folosite ca suplimente alimentare cu cea mai mare densitate de substante nutritive, fapt pentru care cercetatorii le atribuie o valoare insemnata, considerandu-le surse pentru alimentatia mondiala in viitor. AFA, o microalga, a carei nume provine de la denumirea stiintifica - Aphanizomenon flos-aquae, care in traducere inseamna floarea ascunsa sub ape, este o planta acvatica de nici un milimetru lungime, incadrata de cercetatori undeva la granita dintre bacterii si regnul vegetal.

Sfecla pare a fi una dintre cele mai trecute cu vederea legume, probabil din cauza aspectului sau neplacut si a tendintei sale de a pata hainele si mainile. Dar este important sa se includa aceasta leguma foarte hranitoare in dieta sau tratamente naturiste. Sfecla rosie se numara printre legumele care pot fi pastrate si in lunile geroase, de iarna, fara a-si pierde calitatile. Ea reprezinta un ajutor extraordinar pentru organism in timpul sezonului rece, numarandu-se si printre alimentele traditionale romanesti de Craciun. Si inca un avantaj: sfecla rosie este un ajutor extraordinar pentru sanatatea copiilor inca din timpul vietii intrauterine, substantele sale active protejand fetusul in pantecele mamei.

Guta este o forma dureroasa de artrita care, in trecut, era considerata boala oamenilor bogati, care consumau foarte multa carne de vanat (bogata in purine). In prezent, guta afecteaza multa lume, mai ales barbatii, si este asociata cu regimul alimentar al unei persoane, caracterizat de consumul excesiv de carne, fructe de mare si alcool. Pe langa tratamentul medicamentos, in guta este foarte importanta respectarea unui regim alimentar. In ce consta dieta bolnavului de guta si de ce apare boala explica doamna Livia Nena, biolog cu specializare in nutritie. Se formeaza din cauza cristalelor de urati care, practic, se fixeaza la incheieturile mici. Criza, practic, apare cu o durere violenta a degetului mare si inrosirea degetului. Asta este o simptomatologie, dar si o dovada clinica ca exista problema de guta la persoana respectiva.

Durerea chinuitoare si senzatia de disconfort si rigiditate a gatului provocata de torticolis reprezinta o experienta neplacuta, prin care am trecut cu totii, macar fugitiv. Aceasta se amelioreaza si se trateaza cu ajutorul tratamentelor naturale bazate pe caldura. Torticolisul reprezinta contractia dureroasa a musculaturii gatului, lucru care duce la limitarea sau chiar blocarea mobilitatii acestuia. Capul este inclinat usor fie inainte, fie inapoi, iar miscarile acestuia sunt extrem de reduse.

Sistemul osos (scheletul) este alcatuit din 206 oase, conectate intre ele prin articulatii. Rolul acestuia este de a sustine greutatea corpului, de a permite mobilitatea acestuia si de a proteja organele interne. Daca pilonul de sustinere, reprezentat de sistemul osos, este solid, atunci intreg organismul va fi fortificat. Intarirea oaselor se poate realiza apeland la diete sanatoase, care sa contina alimente ce sustin sistemul osos, consumul acestora fiind necesar inca din copilarie. Unul dintre cele mai importante roluri ale sistemului osos este cel de pastrare a echilibrului acido-bazic. Cand pH-ul sangelui este prea acid, osul elibereaza elemente alcaline (saruri alcaline) pentru a neutraliza acizii. Asta duce la pierderi de masa osoasa (si calciu), concomitent cu eliberarea rapida a toxinelor si metalelor grele stocate in tesutul osos. De aceea, pentru pastrarea densitatii oaselor si pentru intarirea lor, o alimentatie alcalinizanta este de maxima importanta.

Pomelo, fructul exotic cu o dulceata aparte si gust racoritor, este bogat in vitamine si minerale, substante active si detoxifiante, care reduc stresul oxidativ si refac depozitele energetice ale organismului. In cultura chineza, acest fruct este considerat regele citricelor, acest lucru datorandu-se nu numai dimensiunilor sale ce rivalizeaza cu cele ale unui pepene galben, ci si multiplelor sale proprietati miraculoase pentru organism, datorate in special continutului crescut de vitamina C, fibre ÅŸi potasiu, care il fac atat de pretios pentru sanatate. Un sfert din acest fruct urias este suficient pentru a-ti oferi 130% din doza zilnica de vitamina C recomandata. In plus, contine calciu, fier, magneziu, potasiu, litiu, proteine, vitamina P, B3, B5, D, E, biotina, acid folic, provitamina A, antioxidanti, fibre si substante active.

Pentru a obtine o mancare gustoasa, satioasa si in acelasi timp sanatoasa nu ai nevoie neaparat de un buget mare sau de ingrediente exotice si pretentioase. Daca stii cum sa le prepari, alimentele cele mai comune, de baza, printre care varza, cartofii sau fasolea, iti pot aduce, si ele, bunastarea culinara.
Pentru inspiratie, ne putem uita putin si in trecut, la ceea ce mancau stramosii nostri. Dacii apreciau mult produsele vegetale, mazarea, bobul, lintea, ceapa si prazul, morcovii, ridichile, pastarnacul, ciupercile, precum si seva de mesteacan. Mierea si merele erau la loc de cinste. De asemenea, consumau multa branza, lactate fermentate si un fel de mamaliga facuta din faina de mei si de orz. La fel, faceau un terci din grau sau din ovaz cu lapte. Dacii isi asezonau mancarurile cu ingrediente precum sarea, otetul fermentat din vin, seminte de mac sau unele fructe. Se pare ca ei au inventat mujdeiul – in orice caz, usturoiul era un condiment extrem de apreciat si foarte utilizat. Dacii mancau mult peste, carne de vanat, pe care o afumau, fructe (salbatice si cultivate) si bauturi obtinute din fermentarea acestora.

Problemele de vedere ne afecteaza pe toti, mai devreme sau mai tarziu. Fie ca acestea au fost mostenite genetic, fie ca au fost dobandite din cauza expunerii excesive la calculator sau televizor, fiecare dintre noi cauta o modalitate de a le preveni sau de a reduce riscul de complicatii. Pe langa un control periodic la medicul oftalmolog, recomandarea medicilor este sa adoptati diete sanatoase, bazate pe consumul de alimente care sa sustina o vedere buna. Vederea este influentata de unele vitamine care au un rol determinant in mentinerea sanatatii oculare. De aceea, specialistii recomanda ca din dieta pentru o vedere mai buna sa nu lipseasca alimente bogate in acizi grasi Omega 3, zinc, vitamina C, D si E. Astfel de vitamine, minerale si acizi grasi pot proteja impotriva unor probleme care apar in timp, precum cataracta sau degenerarea maculara (care afecteaza vederea centrala).

Se stie despre rostopasca ca este unul dintre cele mai puternice si eficiente remedii naturale. Cu floricica ei galbena si petalele dispuse in forma de cruce, este utilizata ca remediu inca din Antichitate. In primul rand, rostopasca este folosita in tratamentul hepatitei si al oricaror boli de ficat, sub forma de infuzie, pulbere sau tinctura. In medicina populara, planta a primit denumirea de negelarita, fiind folosita pentru extirparea negilor. Rostopasca face minuni si in tratarea cancerului. In caz de tumori externe, se aplica sucul plantei. Rostopasca ajuta la formarea sangelui, de aceea este recomandata in tratarea leucemiei.

Tartacuta amara, leguma cunoscuta si sub denumirea de karela, pepenele amar sau goya, este una dintre cele mai amare legume din intreaga lume. Desi mai putin cunoscuta la noi, aceasta leguma este considerata de cercetatori o adevarata minune a naturii datorita proprietatilor sale curative rar intalnite. Tartacuta amara reprezinta unul dintre cele mai cunoscute si mai eficiente tratamente naturale impotriva diabetului, dar si a altor afectiuni. La prima vedere, leguma arata ca un castravete, dar cu umflaturi. Infloreste in climat umed si cald, astfel incat se gaseste de obicei in America de Sud si in tarile din Asia.
In ciuda gustului sau amar, aproape insuportabil, karela contine multe substante nutritive de exceptie.

Inca din anii 2100 i.H., sumerienii si babilonienii cunosteau deja apicultura si o ridicau la rangul de arta. Cu o istorie care dateaza de milenii, impartasita de zeci de culturi si civilizatii, s-ar putea crede ca nu mai e nimic de spus despre miere. Iata, totusi, cateva curiozitati despre albine si despre miere:
1. Conform mitologiei grecesti, sagetile lui Cupidon erau unse cu miere, de aceea, atunci cand strapungeau inimile muritorilor, acestia se indragosteau. In multe imagini, Zeul iubirii apare adesea reprezentat furand miere sau urmarit de roiuri de albine.

Viata este scurta si este important sa pretuiesti fiecare zi. O mentalitate pozitiva, menita sa elimine gandurile sumbre care ne impovareaza existenta, ne va ajuta sa avem o perspectiva noua asupra vietii si ne va purifica atat sufleteste, cat si spiritual. O astfel de filosofie, simpla, dar mult mai inteleapta asupra vietii, care te ajuta sa traiesti fiecare zi a vietii tale la potentialul ei maxim, este practica meditatiei Zen, adoptata, in general, de budisti. Meditatia s-a dovedit ca mareste nivelul de dopamina si serotonina (substantele care ne fac sa ne simtim bine) si scade cortizolul (o substanta generata de stres) din creier. Prin practicarea acesteia iti poti educa mintea si corpul pentru a te duce inapoi in starea ta mentala naturala.

Probabil ca nu exista om care sa nu-si doreasca un zambet frumos si atragator la orice varsta... O dentitie perfecta nu doar ca iti asigura frumusetea, ci iti da, de asemenea, o mai mare incredere in tine insuti. Astazi, poti avea o dentitie frumoasa chiar si in cazul in care natura nu te-a dotat cu cei mai sanatosi dinti, pentru ca progresele din stomatologie, din ultimii ani, sunt cu adevarat extraordinare. Este adevarat ca noi, romanii, detinem un record destul de trist in Europa: consumam cele mai mici cantitati de pasta de dinti. De asemenea, se pare ca mergem la dentist doar in ultimul moment, atunci cand lucrurile sunt in faza finala, abia atunci cand suntem nevoiti sa o facem, cand dintii ne dor sau deja se misca...

Fara indoiala, iarna e frumoasa si asteptata pentru specificul sau peisagistic, dar si pentru faptul ca intruneste, la masa de sarbatoare, toti membrii familiei. Nu exista femeie care sa nu-si doreasca sa arate fabulos in aceasta perioada a anului, insa frigul ne poate pune in pericol frumusetea. Din fericire, exista strategii pe care le putem aplica si putem, in acest fel, sa anihilam efectele frigului asupra pielii noastre.
Iata cateva dintre aceste strategii:

Busuiocul este cunoscut de catre crestinii ortodocsi mai mult ca o planta sacra cu care preotii prepara Agheasma Mare, care se face la Boboteaza sau cu care stropesc pentru sfintirea anumitor locuri. La marile sarbatori, fetele il pun sub perna pentru a-si visa ursitul. Planta cu un miros frumos, unic, este insa folosita si in bucatarie. Calitatile busuiocului sunt de neegalat. Ceaiul de busuioc ajuta in cazuri de indigestie sau balonare si poate fi folosit si ca apa de gura. De asemenea, este leac pentru tratarea afectiunilor respiratorii si pentru inlaturarea oboselii si a migrenelor.

Cunoscuta inca din Antichitate drept element de baza pentru multe tratamente naturale, aceasta planta are numeroase beneficii pentru organism si contine vitamine, minerale si antioxidanti puternici. Reventul sau rubarba este o planta ierboasa perena, inalta de 1-2 m. In pamant poseda un rizom dezvoltat si numeroase radacini carnoase, lungi, galben-portocalii la interior. Frunzele sunt toxice, contin acid oxalic, care poate provoca moartea. In medicina populara se folosesc petiolurile si rizomii. Pentru preparatele culinare, de la rubarba se folosesc numai petiolurile frunzelor. Petiolurile de rubarba au o culoare care poate sa varieze de la roz deschis pana la roscat-violaceu. Cu cat este mai inchisa la culoare, cu atat este mai acrisoara.

Durerea cervicala este durerea resimtita la nivelul gatului si care poate fi produsa de o anumita activitate sau un traumatism cervical, sau de o alta afectiune medicala. Prof. univ. dr. Adriana Sarah Nica, medic specialist in balneologie, medicina fizica si recuperare medicala, sef de sectie la Clinica Universitara Recuperare Medicala III I.N.R.M.F.B. Bucuresti explica, in cadrul interviului, posibilitatile de tratament si modalitatile de prevenire a durerilor cervicale.

Desi inca destul de greu de gasit in magazinele din Romania, sparanghelul este un ingredient din ce in ce mai folosit in bucataria moderna. Pe langa utilitatea sa in gastronomie, aceasta leguma face obiectul multor tratamente naturale, studiile demonstrand ca sparanghelul este leguma numarul 1 in procesele de detoxifiere. Sparanghelul provine din familia Liliaceae (alaturi de ceapa, praz si usturoi), fiind ingredientul secret intr-o alimentatie echilibrata. Acesta contine numerosi nutrienti, care protejeaza impotriva cancerului, pietrelor la rinichi si durerilor articulare. Leguma, preferata de majoritatea vedetelor, poate fi gasita in trei culori: verde, violet si alb. Cel verde este sortimentul cel mai des intalnit.

Mierea de albine este un produs alimentar complex care poate fi destul de usor falsificat prin o multime de procedee si tehnici clasice sau moderne. Cum sa ne asiguram ca mierea este naturala? Mierea este unul dintre cel mai frecvent falsificate produse alimentare. In general, falsificarea mierii se realizeaza prin hranirea cu zahar a albinelor, insa poate fi supusa si la alte tipuri de falsificari, mult mai nocive. Astfel, pentru marirea consistentei se foloseste amidon sau diversi hidrocoloizi, pentru corectarea gustului si aromei sunt utilizati diversi indulcitori sintetici (zaharina, ciclamati, aspartam) sau aromatizanti naturali sau sintetici.

Ananasul este numele comun al plantei tropicale, dar si al fructului. Ca si bananele sau portocalele, ananasul se cultiva numai in zonele calde. Acesta provine din Brazilia si Paraguay, unde se gaseste si astazi in tufisuri salbatice. Fructul de ananas detine o multitudine de calitati nutritive. Contine numeroase vitamine (A, B, C, D si E), acid citric, iod, magneziu, potasiu, fosfor, calciu, mangan, sulf, fier, zaharoza, glucoza, celuloza si o enzima foarte importanta, bromelina. Ananasul fluidizeaza sangele si este benefic pentru cei care au hipertensiune. Este un diuretic foarte bun, recomandat in boli ale rinichilor. Ananasul contine cantitati importante de fibre care, pe langa efectul benefic exercitat asupra functiilor intestinale, face sa creasca senzatia de satietate.