In cadrul proiectului 50 de saptamani in bucatariile lumii a fost prezentata o reteta mexicana Pollo en mole (Pui in sos Mole). Reteta mexicana Pollo en mole (Pui in sos Mole) a fost oferita si preparata de Restaurant El Torito, in cadrul programului de educatie culinara 50 de saptamani in bucatariile lumii. Va prezentam in cele ce urmeaza aceasta reteta, Pollo en mole (Pui in sos Mole), pe care va invitam sa o incercati si dumneavoastra!
Ingrediente: 1 piept de pui, seminte de susan, ceapa rosie, orez mexican, ulei (pentru sosul Mole), coriandru (pentru ornat).
Mod de preparare: Pieptul de pui se pune la fiert intr-un vas in care s-au adaugat cateva legume pentru gust. Separat, intr-un vas, se pune la incalzit sosul Mol (este un sos dulce-picant cu ciocolata si chipotle, care se gaseste de cumparat gata preparat sau poate fi pregatit acasa, dar este destul de dificil).
Cand sosul incepe sa isi schimbe culoarea spre un maroniu ciocolata cu lapte, se adauga pieptul de pui curatat de piele. Puiul se inunda cu sosul cald, ajutandu-va de o lingura pana ce puiul este â€patrunsâ€.
Puiul se scoate cu mare atentie din sos si se monteaza pe o farfurie, se presara seminte de susan, coriandru si rondele de ceapa rosie. Se serveste cu orez mexican.
Secretul bucatarului: Nu gatiti prea mult carnea de pui, deoarece trebuie sa ramana compacta.
Proiectul 50 de saptamani in bucatariile lumii este derulat de agentia Russenart Comunications, in parteneriat cu Arpis si Kotanyi Romania, in perioada ianuarie - noiembrie 2014. Printre partenerii media se numara si revista noastra online, Dacic Cool, care sustine si promoveaza traditiile romanesti.
Reteta mexicana: Pollo en mole (Pui in sos Mole)
Arata formular/Ascunde
Scrie-ne despre Romania ta! Trimite-ne si fotografiile sau filmele tale cu locuri, oameni, situatii sau intamplari din Romania pe adresa 
Poti castiga premii constand in 
Descopera Romania asa cum au vazut-o, au simtit-o sau au iubit-o cei care au avut curajul sa ne spuna opiniile si visele lor sau sa ne trimita imaginile si sperantele lor. 
Asteptam materialele tale pe adresa