Duminica, 17 Nov

Ultimele Titluri :
Te afli aici : Stil de Viata Arta culinara Malai cu dovleac la cuptor, ca in Moldova

Malai cu dovleac la cuptor, ca in Moldova

Email Imprimare

In cadrul proiectului Descopera traditiile culinare romanesti! a fost prezentata o reteta veche din Moldova: Malai cu dovleac la cuptor. Reteta veche Malai cu dovleac la cuptor, ca in Moldova era folosita in satele din Moldova la finalul secolului al XIX-lea si a fost preparata de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager, in cadrul campaniei Descopera traditiile culinare romanesti! Va prezentam in cele ce urmeaza aceasta reteta, Malai cu dovleac la cuptor, ca in Moldova, pe care va invitam sa o incercati si dumneavoastra!
Ingrediente: 400 g malai, 400 g dovleac, 100 g faina, 100 ml smantana, 2 oua, 1 litru lapte, 100 g unt, 2 linguri ulei, 25 g drojdie, 5 linguri zahar, 1/2 lingurita sare.
Mod de preparare: Se opareste malaiul cu laptele fiert in clocot, se amesteca pana ce malaiul absoarbe tot laptele si apoi se lasa la racit.
Se desface drojdia in putina apa calda cu o lingura de zahar si se toarna peste compozitia din malai. Se adauga ouale, untul, uleiul, faina si sarea. Se amesteca bine pana se incorporeaza toate ingredientele.
Se taie dovleacul cubulete, se amesteca cu zaharul si se lasa cateva minute pana ce zaharul este absorbit; apoi se pune intr-o cratita cu putin ulei si se caleste pana se inmoaie putin, fara sa se zdrobeasca.
Se tapeteaza o tava, se toarna compozitia de malai si se pun deasupra cubuletele de dovleac. Se introduce tava in cuptorul incins si se coace la foc potrivit, timp de 30 de minute.
Mod de servire: Se serveste fierbinte, in farfurii adanci, cu smantana deasupra.
Secretul bucatarului: Compozitia care se pune in tava trebuie sa aiba consistenta unei smantani.
Proiectul Descopera traditiile culinare romanesti! este derulat de agentia Russenart Comunications, in parteneriat cu Gold Maya si Heinner, in perioada ianuarie - noiembrie 2014. Printre partenerii media se numara si revista noastra online, Dacic Cool, care sustine si promoveaza traditiile romanesti.

Comentarii (0)


Arata comentarii/Ascunde

Scrie comentariu


busy
 

CONCURS

SCRIE-NE DESPRE ROMANIA TA!

ConcursScrie-ne despre Romania ta! Trimite-ne si fotografiile sau filmele tale cu locuri, oameni, situatii sau intamplari din Romania pe adresa office@daciccool.ro.

Le vom posta si le vom premia pe cele mai bune.

Arata-ne Romania asa cum o vezi tu!

Poti castiga premii constand in produse romanesti oferite de magazinul online DACIC COOL.


 

CONCURS

FII COOL! DACIC COOL!

Descopera Romania asa cum au vazut-o, au simtit-o sau au iubit-o cei care au avut curajul sa ne spuna opiniile si visele lor sau sa ne trimita imaginile si sperantele lor. Descopera Romania prin ochii lor!
Scrie-ne despre o viata frumoasa si sanatoasa intr-o Romanie frumoasa si sanatoasa, scrie-ne despre cum iti doresti sa fie viata ta in tara ta!
Asteptam materialele tale pe adresa office@daciccool.ro.
Le vom premia pe cele mai interesante.
Poti castiga unul dintre cele 10 premii pentru frumusetea si sanatatea ta.