In cadrul proiectului Descopera traditiile culinare romanesti!, a fost prezentata o reteta ardeleneasca: tocanita de mangalita cu varza murata. Reteta este primita de la Vila Honor, din localitatea Zetea, judetul Harghita (Ardeal) si a fost preparata de bucatarii restaurantului Casa Oprescu (Parcul Tineretului). Va prezentam, in cele ce urmeaza aceasta reteta, tocanita de mangalita cu varza murata, pe care va invitam sa o incercati si dumneavoastra!
Ingrediente: 1 kg carne de mangalita, 100 g untura de mangalita sau ulei, 2 cepe rosii, 1,5 kg varza murata, 0,3 l smantana, 2 ardei verzi, 2 rosii, 2 catei de usturoi, 3 linguri de faina alba, sare, boia de ardei dulce sau iute, chimen dupa gust.
Modul de preparare: Caliti ceapa taiata marunt, adaugati usturoiul, chimenul si boiaua de ardei.
Adaugati carnea de mangalita, taiata in cuburi si o frigeti.
Stoarceti varza de zeama, completati cu putina apa si adaugati peste carne.
Condimentati dupa gust si caliti carnea cu varza murata sub capac pana la inmuiere. Dregeti tocanita cu smantana si putina faina.
Tocanita astfel preparata se serveste cu parjoale de cartofi si smantana.
Proiectul Descopera traditiile culinare romanesti! este derulat de agentia Russenart Comunications, in parteneriat cu brandul Arpis, in perioada februarie – decembrie 2013. Printre partenerii media se numara si revista noastra online, Dacic Cool, care sustine si promoveaza traditiile romanesti.
Arata formular/Ascunde
Scrie-ne despre Romania ta! Trimite-ne si fotografiile sau filmele tale cu locuri, oameni, situatii sau intamplari din Romania pe adresa 
Poti castiga premii constand in 
Descopera Romania asa cum au vazut-o, au simtit-o sau au iubit-o cei care au avut curajul sa ne spuna opiniile si visele lor sau sa ne trimita imaginile si sperantele lor. 
Asteptam materialele tale pe adresa