Marti, 21 Aug

Ultimele Titluri :
Te afli aici : Stil de Viata Arta culinara Cozonac cu miere bucovinean

Cozonac cu miere bucovinean

Email Imprimare

Nici nu ne-am putea imagina Craciun sau Paste, nunti sau botezuri fara traditionalul cozonac! Este nelipsit la mesele de sarbatori sau evenimente festive, traditionale sau nu, in diverse variante, in retete care mai de care mai imbunatatite sau chiar in variante de post. Cozonacul cu miere bucovinean este, cu siguranta, o reteta traditionala ce va da un plus de savoare oricarei mese festive!

Ingrediente: 1,200 kg de faina, 500 g miez de nuca, 1 cana de miere, 15 oua, 200 g stafide, 2 pahare de unt + 50 g pentru uns tavi, 2 cesti de lapte, 400 g de zahar, 50 g de drojdie, coaja de la o lamaie, 2 plicuri de zahar vanilat, 1 lingurita esenta de rom, 1 lingurita de sare.
Cum se prepara: Laptele se amesteca cu zaharul si se lasa sa se incalzeasca doar putin pe marginea plitei. Untul se pune la loc caldut sa se topeasca. Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat tare, iar galbenusurile se freaca cu putin zahar.
Intr-un lighean se cerne faina, se desface drojdia cu putin lapte caldut, se adauga laptele si ouale si se incepe framantatul. Dupa o vreme, aluatul incepe sa se lege si se adauga untul, esenta de rom, stafidele, zaharul vanilat si coaja de lamaie.
Framantatul continua inca un sfert de ora, apoi se lasa la odihnit. Nucile se toaca si prin masina, si cu cutitul si se amesteca cu mierea de albine. Dupa un ceas, coca a crescut, deci se imparte in tavi si se intinde bucata cu bucata.
Se presara nuca pe foaie cat incape si se ruleaza. Se ung tavile cu unt, se tapeteaza cu faina, se asaza cozonacii si se lasa sa creasca cat tava. Cozonacii se ung cu galbenus de ou si se pun la cuptor sa se rumeneasca.
Se pune o lingura de miere cu putina apa la incalzit. Cand cozonacii s-au rumenit, se ung cu mierea fluida si parfumata! Pofta buna!

Comentarii (0)


Arata comentarii/Ascunde

Scrie comentariu


busy
 

CONCURS

SCRIE-NE DESPRE ROMANIA TA!

ConcursScrie-ne despre Romania ta! Trimite-ne si fotografiile sau filmele tale cu locuri, oameni, situatii sau intamplari din Romania pe adresa office@daciccool.ro.

Le vom posta si le vom premia pe cele mai bune.

Arata-ne Romania asa cum o vezi tu!

Poti castiga premii constand in produse romanesti oferite de magazinul online DACIC COOL.


 

CONCURS

FII COOL! DACIC COOL!

Descopera Romania asa cum au vazut-o, au simtit-o sau au iubit-o cei care au avut curajul sa ne spuna opiniile si visele lor sau sa ne trimita imaginile si sperantele lor. Descopera Romania prin ochii lor!
Scrie-ne despre o viata frumoasa si sanatoasa intr-o Romanie frumoasa si sanatoasa, scrie-ne despre cum iti doresti sa fie viata ta in tara ta!
Asteptam materialele tale pe adresa office@daciccool.ro.
Le vom premia pe cele mai interesante.
Poti castiga unul dintre cele 10 premii pentru frumusetea si sanatatea ta.