Lamaia, fructul pe care il asociem imediat prepararii ceaiurilor impotriva racelii si gripei, este cunoscuta mai ales pentru cantitatea imensa de vitamina C continuta, dar poseda multe alte virtuti. In compozitia lamaii intra, in diferite proportii, vitamina A, vitaminele B1 si B2, bioflavonoide si pectina. Insa vitamina C este, de departe, elementul esential, estimandu-se ca 100 g de lamaie contin aproximativ 50 mg de vitamina C. Toate aceste substante sunt antioxidanti puternici, care confera lamaii si proprietati antiseptice, esentiale in combaterea infectiilor. In bucatarie, lamaia ar trebui sa fie o prezenta constanta, conferind supelor, sosurilor, legumelor si deserturilor de diferite tipuri o aroma cu totul deosebita.

Pentru a va indulci si racori in zilele toride de vara, inghetata este solutia perfecta. Puteti sa adaugati retetelor dumneavoastra un strop de rafinament si sa va surprindeti astfel prietenii cu o inghetata-sorbet. Sorbetul se obtine din piureul de fructe, amestecat cu un sirop inchegat si cu zeama de lamaie. Va oferim si noi cateva propuneri de inghetate-sorbet.

In plina vara, fructele de sezon ne fac cu ochiul la tot pasul. De la caisele care parca au furat din stralucirea soarelui, la rumenele nectarine, cirese si visine, toate ne seduc prin culoare si aroma. Dar sa nu uitam de fructele de padure, atat de bogate in vitamine, o adevarata infuzie de sanatate. Si ce poate fi oare mai racoritor in arsita verii decat o combinatie care nu da niciodata gres: inghetata cu fructe de padure?

Intr-o zi torida de vara nimic nu e mai placut decat o bautura racoritoare. De multe ori vrei insa ceva mai deosebit, nu doar deja atat de banalele sucuri tinute la frigider… Si este si pacat sa te rezumi la ele! E atat de simplu sa-ti lasi imaginatia sa zboare si sa te bucuri in fiecare zi de ceva nou si deosebit de gustos. Poti, de exemplu, sa prepari excelente bauturi racoritoare cu siropurile Europlant de visine, zmeura, capsuni ori de afine, de coacaze sau, daca preferati, de pin sau de brad. Adaugati siropului ales zeama de lamaie, amestecati bine si, in final, puneti amestecul  la congelator, cel putin 4-5 ore. Gheata rezultata o maruntiti fin intr-un blender. Amestecul servit apoi intr-un pahar fara picior, peste care puteti turna, dupa gust, suc de fructe, sirop, apa, reprezinta o excelenta bautura pe cat de racoritoare si de tonica tot pe atat de gustoasa.

Capsunile sunt unele dintre cele mai sanatoase si iubite fructe. Simbol al senzualitatii si tezaur de sanatate. Bogate in vitaminele C, B5, B6 si K, in acid folic, riboflavina, potasiu, magneziu, cupru si mangan, dar si in acizi grasi Omega 3 si fibre, ele contin nenumarati fitonutrienti si antioxidanti care le confera o eficacitate sporita in prevenirea si tratarea bolilor cardiovasculare si chiar si a cancerului, pentru a nu mai vorbi de intarzierea aparitiei multor efecte ale imbatranirii. Astfel, datorita nenumaratelor efecte benefice pentru sanatate, capsunile nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra. O modalitate sanatoasa si deosebit de placuta de a le consuma ne-o ofera shake-ul de capsuni.

Semintele de dovleac au un gust delicios, putand fi consumate atat crude, cat si prajite, ca atare sau incluse in diferite retete. Dincolo de bucuria gustului, ele reprezinta, mai ales daca sunt consumate crude, si o adevarata sursa de sanatate. Astfel, nutritionistii recomanda consumul a 100-200 g de seminte de dovleac pe zi pentru a ne intari organismul si a ne asigura o sanatate de invidiat fara sa mai apelam la vreun medicament sau supliment alimentar. Aportul lor energetic devine esential in cadrul curelor de cruditati. Ele sunt o excelenta sursa de proteine, vitamine, saruri minerale si oligoelemente, dar si de fibre, rezine si enzime.