Miercuri, 12 Aug

Ultimele Titluri :


Blog Corcova

Controverse dacice

Email Imprimare

Asa cum reluam deunazi, diferite pareri, mai mult sau mai putin acreditate, plaseaza originile vinului in Georgia, Iran sau Egipt. Dar sunt suficient de multe indicii pentru a plasa originea vinului si pe meleagurile noastre, ale vechii Dacii. Sau cine stie? De ce nu am accepta ca a aparut in mod independent in diferite zone in care vita-de-vie era prezenta si se bucura de atentia si aprecierea localnicilor? Astfel, exista indicii ca in actualul spatiu geografic al Romaniei au existat precursori ai  vitei-de-vie deja din Tertiar, de la inceputul erei Neozoice. Apoi, bazandu-se pe argumente de ordin botanic si climatic, botanistul A. Griesbach, considera ca patria vitei-de-vie trebuie cautata in tinuturile Traciei, iar B.P. Harden lansa asertiunea ca pe aceste meleaguri cultura vitei-de-vie e mai veche decat plugaria. In acelasi timp, R.Billiard sustine ca, dintre toate partile Europei, Tracia ar fi cea mai veche patrie a vinului. Sunt de altfel multe indicii sau chiar dovezi ca incepand din mileniul II i.H. cultura vitei-de-vie si producerea vinului au devenit indeletniciri de baza ale populatiei carpato-dunarene. Sunt insa si destui savanti care plaseaza acest moment cu mult mai devreme. Sunt destule voci care sustin  ca viticultura a fost exportata de pe aceste meleaguri catre alte popoare. De altfel, si in Iliada, Homer ne spune ca razboinicii greci s-au dus in Tracia sa gaseasca vinul, iar cultul dionisiac se considera ca ar fi aparut in Tracia, unde exista de altfel un cult asemanator personificat de zeul Sabazios.

Calitatile vinului lui Noe

Email Imprimare

Vinul este cat se poate de prezent si in Sfintele Scripturi, existand nu mai putin de 450 de referiri la vin si la vita-de-vie. Profetul Isaia a scris un cantec al vitei-de-vie, iar, la nunta din Cana Galileii, Isus a transformat apa in vin, dar, fara indoiala, cel mai important pasaj este cel privitor la Cina cea de Taina, atunci cand vinul capata acea semnificatie profunda, el devenind sangele lui Hristos. Nu sunt de neglijat nici cuvintele lui Hristos care a spus: Eu sunt adevarata vita-de-vie. Dar vinul a fost dintotdeauna prezent la cele mai felurite ceremonii religioase, indiferent ca vorbim de cele inchinate lui Dionysos la greci, lui Bachus la romani sau lui Nin-kasi la sumerieni. Dar vinul este tot asa de prezent si ca medicament, ca antiseptic sau, pur si simplu, ca un delicios aliment. Interesante sunt insa si pataniile lui Noe…

Degustarile vinurilor Corcova

Email Imprimare

Din aceasta saptamana, am inceput sa organizam periodic degustari de vinuri la restaurantul Boutique du Pain, din strada Academiei numarul 28-30. Aceasta serie de evenimente consacrata artei culinare, vinurilor nobile si conversatiilor placute incearca sa asigure delectarea tuturor simturilor. Veti avea ocazia sa asistati si la prezentarea unor vinuri ce nu au aparut inca pe piata, putandu-va bucura de savoarea lor in premiera absoluta. Renumitul somelier Marian Timofte va va ajuta sa descifrati multiplele lor calitati si preparatele impreuna cu care ele isi exprima cel mai bine personalitatea. Mai mult decat atat, evenimentele sunt gandite ca o adevarata academie a gustului, vestitul somelier reusind intr-un mod placut si antrenant sa va introduca in arta rafinata a vinulu. Caci vinul adevarat, de calitate, nu se bea de sete, ca apa sau ca spritul, ci se degusta, se savureaza… El reprezinta o desfasurare a nenumarate arome si gusturi, ce se impletesc si se succed intr-o cadenta doar de ele stiuta, aidoma notelor muzicale ce alcatuiesc o simfonie…

Serbarile dionisiace

Email Imprimare

Dionysos a devenit cu adevarat stapanul cetatilor Eladei. A fost, cu siguranta, cel mai sarbatorit zeu. Nici nu avea cum sa fie altfel! Nu e oare un adevarat pacat sa nu inchini un pahar cu vin? Poti oare sa nu sarbatoresti natura, binefacerile ei, roadele pamantului, dragostea, cu nenumaratele ei ispite? Chiar daca Dionysos nu a fost preamarit la noi, toate aceste taine de foc pe care el le-a intrupat in mitologia greaca au fost si sunt sarbatorite din plin si pe meleagurile noastre.

Dionysos si “focul vinului”

Email Imprimare

Aparitia si dainuirea timp de secole a cultului dionisiac se datoreaza creatiei legendare a grecilor, dar si tracilor, vecinii lor din nord. Relatiile dintre ei apar descrise si in scrierile lui Homer, de unde aflam, de exemplu, si cum ciclopul Polifem a fost imbatat de luptatorii care au atacat Tracia, de unde soseau zilnic corabii cu vin trac.
Dionysos a fost copilul Semelei, iubita lui Zeus. Dar Semela nu a apucat de fapt sa-i dea nastere, murind intr-un incendiu provocat de Hera, geloasa sotie a lui Zeus. Acesta si-a salvat insa copilul nenascut inca, implantandu-l in coapsa sa, din care avea sa se nasca mai apoi “in flacari”. Sunt flacari pline de talc si de semnificatii ascunse. Astfel, se considera ca de la nasterea “in flacari” a lui Dionysos s-ar fi transmis oamenilor “focul vinului”. Dionysos era zeul bogatiilor pamantului cultivat, dar el purta in sine si ceva din maretia lui Osiris, zeul egiptean al Soarelui, caci bogatiile pamantului inchid in sine binefacatoarele raze ale Soarelui. Astfel, razele captive ale Soarelui au generat “incendiul” nasterii lui Dyonisos, care si ne-a transmis noua, oamenilor, “focul vinului”.

<< Inceput < Inapoi 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Inainte > Sfarsit >>